①原料洗浄

自社で漬け込んだ梅・契約農家さんなどから仕入れた梅を、機械を通し流れ作業で洗浄します。特に紀州産の梅は皮が薄く果肉が軟らかいため潰れやすいので、力作業ではなく丁寧な作業が求められます。

②調味

レシピに従い、調味液を配合します。配合した調味液を２tタンクに移しよく攪拌したら、洗浄・脱塩済みの梅を漬け込みます。

③梅漬原料

２人ペアで協力し、自社で漬け込んだ梅を５tタンクから汲み上げる作業です。
体への負担を軽減するパワースーツ等も用意してあります。
意識をすれば筋トレにもなる作業です。

④原料準備

調味タンクから必要分の梅干を取り出し製造場に運びます。
パック詰作業場と調味タンクの架け橋となる作業です。

⑤梱包・出荷

包装・箱詰めされた製品を梱包し出荷できる状態にし在庫の管理をします。運送業者との窓口なるお仕事です。

梅干のパック詰の作業です。
製造ラインの一員として黙々とこなせる作業です。
衛生面、安全面を考慮し丁寧な作業が求められます。
厳しい夏場でもクーラーがしっかり効いていて
作業のしやすい環境となっています。

・制服支給あり
・髪型などは自由です。
・週3日〜　1日5時間〜OK！！
・急な家庭の事情など融通効きます
・送迎バスあり　※御坊方面
・給食制度あり